导语：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲。今天我们为大家介绍一道明目的素食粥。

主料：粳米30克 胡萝卜55克

烹饪方法

1. 将新鲜胡萝卜洗净，切丁块；

2. 粳米淘洗干净；

3. 将胡萝卜块与粳米一同放入锅里，加适量清水煮粥。

健康提示

本品具有补脾益胃，助消化之功效，对糖尿病有一定疗效。

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等

胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲。

清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”