假如我们偏重于肉食，而使血液变成了酸性，则在血液里所产生的有害的酸性物质，便有大部份从汗里分泌出来，特别是从腋下的汗腺分泌出来的最多，这些酸性物质都是奇臭的，所以腋下便散发恶臭。

　　素食中含有人体所必需的糖、蛋白质、脂肪、矿物质和丰富的维生素，它们对推迟衰老，预防老年性疾病的发生，增进身体健康具有重要作用。蔬菜、水果为碱性食物。人们通常摄入酸性食物较多，易引起体内酸碱平衡失调，有损健康。素食对人体健康十分有益，但多吃素食并不等于不吃荤食，合理的饮食调理应当做到“素为基础，荤素并用”，方能延年益寿。

　　所以腋下的汗腺能把人体内新陈代谢的结果，最忠实的反映出来。从腋下散发臭味，可以晓得体内血液中是有害的酸性物质多，即是血液的质是不良的。但是假如我们改为素食，使血液变为微碱性，便能将这些有害的酸性物质在血内予以中和，最后虽也同样的排泄到体外来，但却不会有难闻的气味，所以素食的人不会有难闻的体臭。

　　通过吃素来改变体味是完全可行的事情，但是吃素的话又要注意些什么呢?我们一起来看看食素的基本知识是哪些。

　　素食的好处
　　研究表明，素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容、调节身体，并且安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多：
　　1、素食是最自然的长寿之道。
　　2、素食是最有效和最根本的美容圣品。
　　3、素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。
　　4、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。
　　5、素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。
　　6、素食是减肥良药。