1.开始素食之前，可以问问自己为什么选择素食。

　　1.1为什么要吃素?

　　一张图告诉我们，人类天生就是吃素哒

　　1.2素食有哪些好处?

　　吃素好处多 这样吃素最健康

　　吃素食的好处 素食的养生之道

　　http://www.wmxf.net/nr/11/109083.html

　　1.3怎样知道自己适合吃素?

　　人人适合吃素，但吃素的起点不一。

　　这里推荐一个网站，用于测试体质偏向，如平和、阳虚、阴虚之类，根据体质选择素食起点，可避免吃素初期带来的不愉快。

　　中医体质测试：

　　体质分类如下：

　　平和体质---健康 阳虚体质---怕冷

　　阴虚体质---缺水 痰湿体质---体胖

　　湿热体质---长痘 气郁体质---郁闷

　　气虚体质---疲乏 血瘀体质---长斑

　　特禀体质---过敏

　　体质不同，决定你的素食食谱跟别人不一样。

　　举例而言，假如你身体健康，吃素是无禁忌的，选择喜欢的口味即可。

　　反之，阳虚或阴虚，在选择食材上，初期搭配温热或凉性的食物，有助于改善体质，回归健康生活。

　　2.如果选择素食，会有哪些疑问困扰着你。

　　2.1吃素后，父母反对怎么办?

　　开明的父母，会尊重孩子的意愿和选择。

　　假如吃素达不成一致，在不违背父母情况下，尽量少吃肉类，吃锅边素，即荤素一起炒的菜，单独吃素的那一部分。对于女孩子来说，可以用瘦身，不饿之类的理由躲过，但是男生不太容易，特别是男生好动，平常消耗力气大，补充的能量更多，吃素父母那一关不好过，可以选择在家半素，在外全素。

　　2.2吃素后，周围亲朋好友不理解怎么办?

　　这个可以用开始第一个问题来回答，告诉他们素食的好处。假如你不乐于争辩，先想想你吃素的理由，是为了自己，还是为了他人。

　　2.3吃素后，公司没有就餐条件怎么办?

　　A.公司有盒饭，统一的。

　　可不可以来一份素餐?完全可以，只需告诉人事，在订餐的时候，让店家为你准备一份素餐。大多数配送盒饭的店家，都有素菜。

　　B.公司有食堂或者大学有食堂。

　　这个选择面会多点，有素菜，或者吃锅边素。大学食堂更不用说，素菜也多。

　　C.公司不提供工作餐。

　　既然自己选择，吃素不是更方便了吗，中餐，自助，或者在家，看你习惯咯。

　　2.4吃素后，聚会/约会/游玩等。

　　刚开始，参加聚会/约会/游玩，确实会有点尴尬，一方面，好友们不知道你改吃素了，你需要提出自己的要求;另一方面，大家吃肉，而你的孤单单吃素，节奏跟不上。

　　要么你坚持不了，为了面子，跟他们一起吃肉。

　　要么你坚持一下，点几道素菜，优雅就餐，回答餐桌上大伙儿的疑问，比如怎么突然吃素了之类。

　　2.5吃素后，还能找到男/女朋友吗，相处愉快吗。

　　吃素能让你变美/变帅，你觉得呢?

　　3.准备开始素食了，可能遇到无法坚持的情况。

　　经过前面几个思想过程，到了这儿，你对于素食已经跃跃欲试了，毕竟吃素的人不少了，城市里素食馆有好几家，周围有那么一两个素食的朋友。静下心来：

　　3.1吃素应该选择怎样的开始

　　是突然吃素吗?跟大鱼大肉做个了断?还是渐进式吃素，逐步过渡到全素?

　　根据自己情况来!

　　饮食比较清淡的，不怎么喜欢吃肉的，下一餐换成全素很自然。

　　要么你对鱼肉还有点念想，不想那么快过渡，可以减少每日肉类的摄入，增加素食，适应吃素生活之后，再全素。

　　3.2成为怎样的素食者

　　A.纯素(严格的素食者)

　　餐餐不见肉，饮食绿色天然。吃素不是青菜豆腐，素食来源远远比肉类要丰富，营养全面许多。

　　B.半素(蛋奶素、蛋素、奶素)

　　半素，顾名思义不严格的素食，鸡蛋和牛奶属荤腥，有的人喜欢吃鸡蛋，有的喜欢喝牛奶。

　　C.其他(果素)

　　个人认为，水果寒凉，不适合初期体质寒的人，偶尔吃水果没事，经常吃，可能加重体质寒湿。

　　3.3是尝试，还是认真选择吃素

　　知易行难，说的再好，也需要在实践中证明，不尝试，不知道怎样。尝到了好处，吃素就成了生活中的一部分。快则三日，慢则三年，每个人的体验不一，得到的好处不一。

　　认真吃素，好处难以想象。

　　4.素食一段时间了，身体可能出现的状况。

　　好了，大家都知道你吃素了。

　　从开始吃素的那一刻起，你就要关注身体变化，如果身体出现不舒服，难受状况，及时停止，找源头，分析可能的原因，有疑问可以同素食者交流，及时发现修正食谱。

　　A. 饥饿感

　　正常现象，素食易于消化吸收，一餐结束后的几个小时内，往往会出现饥饿感，同时感到疲乏。这是由于剔除肉类，饭量不变的情况下，摄入的能量相对少了，可以加大饭量。如不加大饭量，很容易出现暴瘦现象，别人会认为吃素造成了你营养不良。

　　假如你不加大饭量的情况下，特别是女孩子，矜持!正确的办法就是少食多餐，平时带点水果、巧克力、素食饼干等。

　　B. 排毒反应

　　最初的三月，是最关键的时候，大部分时间，身体在进行排毒代谢过程，如排便变黑，发臭，频繁放屁，痘痘反弹，脸上或头发油油的，这些都是身体在清洁，过了头三月，身体完全适应素食生活，上述情况会消失。

　　这个时候，早睡早起，尽量避免熬夜;饮食上，注重早吃饱，午吃好，晚吃少。坚持三月，度过排毒期。

　　C. 心理变化

　　身体清爽，带来的是精神上的愉悦，莫名其妙感到幸福，快乐，容易感动，慈悲心增加，变得更加自信。很难描述，但确实存在。

　　5.素食半年，算入门了，基本上摆脱了吃肉的习惯。

　　半年，素食带来的好处会让你坚定信心。

　　相信你不会满足一点小小的成就，会想法设法去提升。

　　比如寻找素食圈子，更新食谱，体验不同的素食生活。

　　A. 素食圈

　　扩大素食圈，交流素食体验

　　QQ群、微信群、微博、豆瓣小组、知乎。。。

　　B. 素食网站

　　中华素食网

　　中国素食网

　　公众号、微博。。。

　　了解素食资讯、更新素食食谱。

　　C. 素食馆

　　就庐州而言，素食馆有不少，北上广深更多。

　　寺庙(如开福寺、明教寺等)，开福寺素食馆(庙右边)

　　城隍庙有一家素食自助，记得当时是18元/位。

　　可以百度一下，素食馆有15家，上面是我吃过的。

　　也可以上大众点评网。

　　6.长期素食，身体变化。

　　好处太多，一言难尽。

　　比如，睡眠质量提高了，闭上眼很快就能进入梦乡，第二天睡到自然醒，闹钟下岗了。

　　身体轻松，头脑清醒。口气清新，身体没有异味。。。。

　　更重要的是，身体健康了!

　　更更重要的是，变好看了!

　　。。。。

　　当然，那时候你会和我一样，乐于分享吃素带来的好处。

　　祝你好运!

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