材料：青椒5个、豆豉15克、盐1/2小匙。
做法：
1、青椒去蒂，用刀拍松;豆豉切碎,豆豉先用水冲洗一下.如果太硬要泡十分钟。
2、锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒。
3、放入盐，加盖收小火，中途常常翻面。
4、至青椒两面煎至起皱皮时，放入豆豉。
5、继续翻炒至青椒完全软烂即可。
每日一素：美味豆豉烧青椒
材料：青椒5个、豆豉15克、盐1/2小匙。 做法： 1、青椒去蒂，用刀拍松;豆豉切碎,豆豉先用水冲洗一下.如果太硬要泡十分钟。 2、锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒。 3、放入盐，加盖收小火，中途常常翻面。 4、至青椒两面煎至起皱皮时，放入豆豉。 5、继续翻炒至青椒完全软烂即可。
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