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每日一素:香菇尖椒豆腐丝


 2016/11/28    下载DOC文档    


  所用食材

  主料:香菇4个、尖椒2个、豆腐皮1张

  辅料:油、盐、生抽

  具体做法 1将豆腐皮卷起来,切成丝

  2放在清水里浸泡10分钟,去除豆腥味

  3尖椒洗干净,切掉头部去籽,横切成圈

  4香菇洗净去掉根部,切成片

  5炒锅里油热后,放进香菇快速翻炒几下

  6放进豆腐皮不断翻炒,让豆腐皮和香菇均匀混合。(如果感觉有粘锅迹象,可以加入少许水)

  7豆腐皮和香菇都炒软后,放进尖椒翻炒至断生,加入盐和生抽调味即可。

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