每日一素:萝卜丝饼
不用揉面就能做出的香酥萝卜丝饼,好吃又好做。 ★ 材料: 萝卜、面粉、亚麻籽粉、盐、白胡椒粉、姜 ★ 做法: ❶ 萝卜去皮刨丝,放适量盐,抓匀腌制会儿。 ❷ 腌制好的萝卜,拧去水分。撒少许白胡椒粉。姜切末,加入拌匀。 ❸ 面粉加清水加亚麻籽粉,拌匀成面糊糊。 ❹ 锅刷一层薄油,模具先放一勺子面糊糊,再放上适量萝卜丝。在上面再盖上面糊糊,淋出一点到外边没关系哈,可以去掉的。 ❺ 加热。底部成型之后,小心脱模,翻面煎。 ❻ 等到两面全部成型了,饼的周边也可以夹着煎一下。小火多煎会儿,表面焦脆,里面萝卜丝也能熟透。 ❼ 没有模具可以随意的来,锅刷油,一勺子面糊糊,适量萝卜丝,开火底部成型。浇上面糊糊再翻面,两面成型,多煎会儿就好。 ★ 营养小贴士: ❶ 面糊糊不要弄的太稀。 ❷ 萝卜丝先腌制下,拧去水分再做馅儿 ❸ 成型后,小火多煎会儿,煎的时候可以中间往锅子里加些油,表面最好煎到脆香哈。
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