每日一素:素姜醋
★ 材料: 糯米甜醋,子姜(风干),红萝卜,花生仁、黑木耳,黄耳、生面筋(豆制品)红糖、芝麻油 ★ 做法: 1、黑木耳,黄耳先用水泡开,生面筋切片。 2、将风干的子姜块放锅内中火干炒至微黄色。 3、将子姜、红萝卜、花生仁、生面筋、黑木耳、黄耳、红糖、芝麻油放瓦煲内。 4、以中火将瓦煲内的姜醋煮开,留置到第二天即成美味的素姜醋。(煮开后要放至第二天才开盖哦) ★在一周内食用无需再煮开,只要食用前将所需的份量用微波炉加热即可。 秋天已至,该是吃姜醋的时候了。尤其对于素食的朋友,平时多吃寒性食物,姜醋是冬季最佳补品之一。 ★ 营养小贴士: 为何黄耳有能力取代鱼翅?首先,黄耳在传统斋菜「三菇六耳」中,份属名贵斋菜,资深茹素人士都知,黄耳含丰富胶质,更有降血脂及胆固醇功效,有「斋花胶」的美誉,滋补养颜。
电脑上扫描,微信中长按二维码,添加阿弥陀佛平台公众号
回上一页温馨提示:请勿将文章分享至无关QQ群或微信群或其它无关地方,以免不信佛人士谤法!
Shou Ji Xue Fo Wang