每日一素:红烧素肉茶树菇
所用食材 原料:干茶树菇50克、素肉片3片、胡萝卜适量 调料:桂皮、大料、五香粉、姜末、生抽、白糖、盐、味全高鲜 具体做法 1 茶树菇提前用清水泡软,洗净,去根,挤干水分,切成小段 2 素肉片用温水泡软挤干水分切成小块,胡萝卜洗净切厚片 3 炒锅烧热倒油,油热后放入桂皮、大料、五香粉、姜末用小火炒出香味 4 放入茶树菇翻炒约半分钟 5 加酱油、糖继续翻炒至茶树菇上色 6 倒入一小碗清水,大火煮滚后改成小火煮至茶树菇软烂,锅中剩余约1/3的汤汁 7 然后倒入素肉片 8 再放入胡萝卜片炖煮约5分钟,至胡萝卜软烂 9 最后加适量盐和味全高鲜调味,大火收汁即可 小贴士 1、茶树菇最好多泡一些时间,使其完全泡透泡软,这样能缩短烹饪时间,口感也是最佳。 2、红烧的菜肴可以适量多放些生抽酱油,但是同时要减少盐的用量,以免成菜过咸。
电脑上扫描,微信中长按二维码,添加阿弥陀佛平台公众号
回上一页温馨提示:请勿将文章分享至无关QQ群或微信群或其它无关地方,以免不信佛人士谤法!
Shou Ji Xue Fo Wang