香椿拌豆腐
做法：
１、豆腐用水焯过，切成小方块。
２、香椿洗净，用开水略烫捞出，挤干水分，切成碎末，撒在豆腐上，用盐、蘑菇精、香油拌匀就好了。
另说：
１、香椿吃前要用开水焯，避免亚硝酸盐中毒。
素食制作：香椿拌豆腐
做法： １、豆腐用水焯过，切成小方块。 ２、香椿洗净，用开水略烫捞出，挤干水分，切成碎末，撒在豆腐上，用盐、蘑菇精、香油拌匀就好了。 另说： １、香椿吃前要用开水焯，避免亚硝酸盐中毒。香椿拌豆腐
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