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蔓越莓桃胶银耳羹

　　图省事，没用砂锅，直接用的2L小电饭锅煮的银耳。

　　1.提前8小时冷水浸泡桃胶

　　早上出门前浸的桃胶，下班到家冷水浸泡半只银耳球，正好顺带将桃胶漂洗下。

　　泡发后的桃胶，体积是原来的6倍左右。好神奇。。。

　　洗干净的样子

　　2.银耳冷水浸泡2小时，漂洗下。

　　3.冷水入锅+银耳煮沸

　　4. 然后加入洗干净且泡发好的桃胶，煮沸。桃胶避免煮太长时间，容易融化掉。。。。

　　5.放入 蔓越莓和老冰糖，大概煮个5分钟就可以了。

　　最近天气炎热，室外温度不止40摄氏度，煮沸一次就保温2-3小时，可以利用余热熬银耳。

　　喜欢浓稠些的，就熬的时间稍微长一些。

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