素食：豆腐沙拉
材料： 豆腐 2大块
调味酱：
芝麻酱 2大匙 姜末 1大匙
辣油 1茶匙酱油 1大匙
糖 1/2茶匙盐 1/4茶匙
开水 2大匙麻油 1/2茶匙
作法：
1、 豆腐以冷开水冲净后，浸泡与盐水中6小时，使其入味。
2 、调味汁拌匀淋于豆腐上，可冷藏后食用，食前可放些香菜或海苔碎片。
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Shou Ji Xue Fo Wang