如何用手机方便访问本站

冬日里的素暖锅


 2016/2/5    下载DOC文档    


  寒冷天气,热腾腾的暖锅,深受欢迎。简单的锅底方便在家DIY,满满的应季食材,营养丰富。

  食材:

  北豆腐半块,蒿子秆 一把,香菇 五六朵,魔芋适量,生抽60ML(4大匙),糖2大匙,水 150ML

  做法 :

  1. 备料,蔬菜洗净。魔芋用丝或结都可以,要放入开水中焯一下去腥味。蒿子秆就是小叶茼蒿,用它的原因一是当季,好吃。 

  2. 北豆腐切片,放入锅中加少油略煎一下(通常寿喜锅用烤豆腐,但煎的也不错,在家好操作)香菇去蒂,用刀在表面切漂亮的十字(注意:如果只是在香菇表面划十字的话,煮出来是不会变成如图示这样的)  

  3. 将生抽、糖和水放入锅中烧开,然后码入煎豆腐、魔芋、香菇煮个三五分钟,放上一把蒿子秆,盖上盖子闷一下拌匀开吃。

  日式的口味偏甜 ,最后可再下一把乌冬面 。

  小提示:

  1.这个分量适合1-2人,如果人多要适当增加调料和主料。

  2.超市买的真空包装的乌冬面,最好烹饪之前也要焯一下水,否则有点味道。日式火锅的水不要太多,这个比例咸淡刚好。

电脑上扫描,微信中长按二维码,添加无量光素食、护生、传统文化公众号

手机学佛网首页素食护生素食制作      回上一页

温馨提示:请勿将文章分享至无关QQ群或微信群或其它无关地方,以免不信佛人士谤法!

 


手机学佛网

Shou Ji Xue Fo Wang

http://www.sjxfw.net