素食：全真七子
全真七子（香辣拌菜）
一、原料--主料：冻粉50g 莴苣150g
配料：青椒25g 红椒25g 心里美萝卜50g 白萝卜75g 水发木耳25g 芝麻少许 香菜10g
调料：盐5g 蘑菇粉3g 糖2g 味达美酱油少许 辣椒油3g 花椒油2g 香油2g
二、制作过程：将冻粉放入凉水中泡软待用，莴苣打去皮，切成细条放凉水中冲泡一下加盐，香油拌入味，放入盘中，青椒，花椒，心里美萝卜，白萝卜木耳切成细丝与泡好的冻粉丝加盐，蘑菇粉，糖，酱油，辣椒油，花椒油，香油拌入味，放在莴苣丝上，然后撒上芝麻与香菜即可。
三、特点：香辣爽口。
四、要点：冻粉不可泡过
五、营养成分：含丰富维生素C纤维素
六、营养功效：助消化，增食欲，促进血液循环。
七、北斗七星指方向，识得全真不迷路。
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