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素食:瑜伽素汤


 2007/4/20    下载DOC文档    

奶油芹菜汤:芹菜一把,鲜奶油1/4杯,盒装豆腐切小块,盐、胡椒、淀粉少许。

  做法:1、芹菜洗净切段入锅中水煮5分钟;

  2、将盐、胡椒、淀粉、鲜奶油打成泥,铺在芹菜汤上;

  3、吃的时候奶油芹菜汤上面撒一些豆腐丁,翠绿、玉白两色交错,很是诱人。

  玉米浓汤:玉米粒一碗,鸡蛋一个,牛奶两碗。调味料:盐、淀粉、香油少许。

  做法:1、水煮开后倒入玉米粒煮熟;2、加上调味料;3、蛋打散后淋在汤汁上做蛋花;4、再加入鲜奶;5、汤煮开后倒入碗中即成。

  苦瓜红玉汤:苦瓜一条,黄花菜适当,胡萝卜一根。

  做法:1、黄花菜浸泡后去头。

  2、胡萝卜切片,苦瓜对半切开,去籽,切小段用滚水烫过。

  3、将黄花菜、苦瓜、胡萝卜一同放进大碗里,加入盐、味精,隔水蒸20分钟即可。

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