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素食:双笋烩香菇


 2007/4/19    热度:6495    下载DOC文档    

原料:芦笋、香菇、玉米笋、姜


调料:盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油


做法:

1、芦笋切段,和其他原料一起用沸水焯一下。

2、锅内放油,下入姜片炒香,放入全部原料,调味后翻炒,勾芡,即成。

专家解析:

芦笋中丰富的纤维素可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖,不仅能促进肠道蠕动,还能包裹结合食物中的污染物质,从肠道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖,这道菜堪称食品中可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、活性多糖类的大聚会,可以有效提高人体的抗污染和抗病能力。

贴心叮咛:香菇不要反复洗泡,洗净后用少量水发开即可,以免损失其中宝贵的真菌多糖。

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佛言佛语我们对于世出世间一切法,一定不要有贪爱,一定不要有嗜好,我们才真正能做到随缘度日。随缘度日,是佛菩萨生活的态度。我们今天生活是攀缘,不是随缘。念念都还讲求满足自己的欲望,我们还用这种心理来学佛,怎么能够得到佛法的受用?你这个心随着你自己的欲望,随着你自己的嗜好,那你的身心就不清净。这是第一个要戒除的。换句话说,怎样戒法?就是忍辱,要忍一点。譬如说我们看到很好的衣服想买了,忍一忍!我这衣服还可穿,何必浪费,我们把钱拿来做功德多好!菜市场看到想吃的,我能省一点,这就够了。只要吃的营养够了就可以了,何必讲求口味! 摘录自佛言网由佛前明灯发布