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素食：西兰花炒素肠
材料：
西兰花、素肠、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。
制作步骤：
1、将西兰花入水焯一下，此时可将素肠切片待用。
2、热油起锅，放入八角、大蒜炒香，加入素肠翻炒。
3、在素肠微微发黄时加入料酒，稍后再加入焯好的西兰花，并加适量的水或高汤。
4、翻炒数次之后，加盐、胡椒粉调味。
5、待入味后，大火收汁，关火加鸡精。
6、出锅盛盘。
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佛言佛语：《阿弥陀经》告诉我们修学的方法是“执持名号”、“一心不乱”、“心不颠倒”。这三句最重要，这三句是往生西方极乐世界必须具备的条件。 阿弥陀佛是无量觉，觉而不迷，我们念这一句阿弥陀佛，现前这个心是觉而不迷，我们就是阿弥陀佛。所以这句名号，要把你现前迷惑颠倒的心叫回来，要把它唤醒，从迷归悟，从染归净，从乱归到一心，这是行。 （摘录自佛言网，由明华居士发布）