据说有许多荒地、沙漠，都是过去养殖动物的结果，因为养过牲畜的土地，多数不能再耕作。…我还没说到吃肉在道德上的责任以及罪恶感呢!只是讲科学方面而已。」
正如师父回答一位听众询问有关动物生命的目的及其是否应被宰杀来吃时所述，吃肉不仅有损人类健康、伤害动物性命，也对全球环境造成广泛的影响。特别是因为牛、羊或其它牲畜放牧过度，而导致土地沙漠化，或者将荒地或贫地转变为沙漠。
目前人类对肉类的高度需求，致使广袤的土地被用来放牧，经过一段时间之后，便会逐渐耗尽土壤的自然植被层，使其易受风雨的侵蚀，而导致表层土壤贫瘠，无法种植农作物。比方说，非洲介于北方撒哈拉沙漠和南方肥沃土地之间的萨赫勒(Sahel)地区，在1950至1975年期间，沙漠以惊人的速度向南推进了100公里，这个现象正说明了过度的牲畜放牧与土壤侵蚀所造成的破坏性影响。
我们只要回顾过去几十年来人类对肉类需求增长的快速，不难理解这种情况。比如中国的牛羊总数，在1950至2002年间陡增为三倍，这些动物集体破坏了西、北部等放牧省分的保护植被层，随后强风吹走暴露的土壤，土地便形成沙漠。在这种情况下，强风可在一日之内移走数百万吨的表土。由于沙尘暴及沙漠化土地不断地扩展，逐渐破坏了农村居民的土地，因此对他们的生活造成非常严重的影响。
如果人类持续以目前这种速度增加肉类的消耗量，世界上将会有更多的土地被用来放牧，导致肥沃的土壤继续流失，沙漠持续扩大，甚至更加破坏我们原本已经十分脆弱的环境，并进一步使许多人无家可归。正如声誉极佳的科学网站www.worldwatch.org所言：「土地沙漠化导致全世界一亿三千五百万人处于被迫离开自己家园的危机中。」。
然而，只要世人都能改吃素食，那么为了放牧之用而滥砍滥伐的情况将不再发生，而且生产农作物所需的土地也会大幅减少，因为目前有70%的谷物都是用于饲养牲畜。仅仅澳洲昆士兰州(Queensland)就有高达95%的林地砍伐全是为了放牧牲畜的缘故!所以，如果每个人都能茹素，那么许多牧场用地便可重新造林，从而降低温室气体的排放、改善土壤侵蚀和降雨模式、减少土石流和洪患所造成的天灾，进而大幅改善环境。
有鉴于这些事实，该是人类停止破坏地球珍贵的土地及伤害动物同胞的时候了。我们可以透过许多方式来加速这个过程：以身作则、遵循师父教理、过着茹素的高雅生活，并祈祷世人尽快弃荤茹素，转向一个更有爱心又注重环保的生活方式。如今师父已将全世界的意识等级提升至较高的水平，在师父无尽的恩典及加持下，相信人类将变得对动物更有慈悲心，也更懂得尊重大自然。
