香菇炒荷兰豆（图片来源：文怡心厨房）
这道精致的小菜——香菇荷兰豆，也是新手能很快做出的入门级菜。用上十分钟做出这道清爽的小菜，再加上花心思的摆盘，你可以吃得很小资，吃得更优雅；也能吃得很开心，吃得很健康，让蔬菜中含有的丰富营养元素给我们的身体和肌肤带来水润滋养，更带来能量。
香菇荷兰豆属于家常菜菜谱，主要原料是香菇、荷兰豆；工艺是炒，制作简单；只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
原料：大的鲜香菇3朵（小的需要8朵）、荷兰豆250克
调料：生抽3汤匙（45ml）
做法：
制作方法（图片来源：文怡心厨房）
1、把香菇带有褶皱的那一面朝下，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，清洗干净，切成薄片。荷兰豆去掉两侧的筋，切成4cm长的菱形块。
2、锅烧热倒入油，油7成热时，先倒入香菇片，翻炒半分钟左右，然后放入荷兰豆，继续炒3分钟，最后倒入生抽，炒匀即可盛出。
小贴士：
1、买香菇时要选伞型完整的香菇，这样的比较新鲜。最好不用干香菇做这道菜。
2、浸泡香菇时，褶皱面朝下，可以将里面的灰尘或沙子浸泡出来，清洗的更干净。
3、这道菜记得要先炒香菇，再放入荷兰豆，这样炒出的荷兰豆才清脆可口。
4、蘑菇本身就有种肉的口感，所以，这道简单的小炒还是很有“肉”味儿哒。
