凉拌爽口萝卜皮
原料:水萝卜皮(1个萝卜的)盐1/2茶匙(3克)生抽2汤匙(30ml)米醋4汤匙(60ml)糖1茶匙(5克)辣椒油1茶匙(5ml)熟芝麻1茶匙(5克)冰块1盒 做法: 1)将水萝卜洗净,去除根部和头部,用刀将萝卜皮片下来,最好片的厚一些,让皮上带有一些红色的萝卜肉。 2)盆中倒入清水,加入冰块,然后将萝卜皮放入浸泡30分钟。 3)取出后沥干水分,切成细丝,放入碗中调入盐后搅匀,腌制15分钟。 4)腌制后用手挤压一下萝卜丝,会有一些汤汁出来,倒掉不用。 5)然后,往萝卜皮里调入生抽,米醋,糖和辣椒油搅匀,最后撒上白芝麻即可。
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