主料：菠菜500克
辅料：红椒少许、小麦面粉8克
调料：食盐3克、姜5克、香醋8克、蒸鱼豉油10克
做法：
第1步菠菜洗净沥干水，装入大盆，加少许盐，用手轻轻揉搓
第2步将揉出来的水倒掉，加入少量面粉，充分拌匀
第3步将菠菜捏成团，可以直接放盘子中，也可以像我这样装入模具。蒸锅水开后放入蒸笼，大火蒸3分钟即可，我放了一点红椒丝点缀
第4步姜捣成泥，加香醋和少许蒸鱼豉油拌匀成蘸料即可.
菠菜翡翠球
主料：菠菜500克 辅料：红椒少许、小麦面粉8克 调料：食盐3克、姜5克、香醋8克、蒸鱼豉油10克 做法： 第1步菠菜洗净沥干水，装入大盆，加少许盐，用手轻轻揉搓 第2步将揉出来的水倒掉，加入少量面粉，充分拌匀 第3步将菠菜捏成团，可以直接放盘子中，也可以像我这样装入模具。蒸锅水开后放入蒸笼，大火蒸3分钟即可，我放了一点红椒丝点缀 第4步姜捣成泥，加香醋和少许蒸鱼豉油拌匀成蘸料即可.
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Shou Ji Xue Fo Wang