五香炝花生(凉拌)
1.花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会发现花生米变胖了。
2.取一口锅,注水,大火烧开,放胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉。
3.然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放里面煮,加点姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可以了
4.花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去胡萝卜,就OK了。
5.煮花生的时候,不要放盐,如果放了,就变成黑色的了。
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