主料：大白菜，干辣椒，香菜，油，味精，食盐，醋。
做法:
1、把大白菜洗净，切成块状。
2、干辣椒切成圈。
3、炒锅烧热，放油烧至6—7成热，倒入大白菜快炒1分钟，烧至大白菜变软出水。
4、放盐，味精，干辣椒，翻炒20—30秒的时间，最后放点醋。
5、出锅。然后切点香菜，撒在菜面上。
酸辣白菜的做法
主料：大白菜，干辣椒，香菜，油，味精，食盐，醋。
做法:
1、把大白菜洗净，切成块状。
2、干辣椒切成圈。
3、炒锅烧热，放油烧至6—7成热，倒入大白菜快炒1分钟，烧至大白菜变软出水。
4、放盐，味精，干辣椒，翻炒20—30秒的时间，最后放点醋。
5、出锅。然后切点香菜，撒在菜面上。
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