主料：土豆，酱油，醋，味精，食盐，油，干红辣椒末。
特色：实惠、简单、美味、可口。开胃，酸辣下饭。
酸辣土豆丝怎么做，如何做酸辣土豆丝才好吃呢？
（1）第一步，将土豆洗净，去皮，然后切成或刨成丝，最好不要用刀切，刨起来比较快效率高，一般家庭都有刨的工具。
（2）炒锅烧热，放入油烧至6—7成热，放入土豆丝翻炒，加适量的食盐，隔大概1—2分钟，加酱油，味精，干红辣椒末，醋，翻炒几下待味道融合均匀即可出锅装盘。
（3）如果你想让这道菜变得漂亮点，可在出锅装盘后放些香菜、香油。
谢谢清幽网友的贴士：
一，这土豆丝最好是刀切的，这样的丝不会软塌塌的。
二，你的醋应该在土豆丝刚下锅没一会就下，这样可保持土豆丝的脆口。
三，最好不要下酱油，顏色会加深，最好保持清白样！
四，如为了顏色更漂亮嫁些少许尖椒丝更好！
