主料；素天下豆腐一包 姜丝 红椒丝 香芹
调料；素蚝油 生抽 胡椒粉 蘑菇精
做法；
将豆腐切成片；放入锅中煎成两面金黄色备用、锅中加入少许油放入姜丝、红椒丝、香芹爆香 放入煎好的豆腐加水加调料煮开，出锅倒入汤碗，上蒸箱蒸几分钟，拿出把豆腐装盘摆好，另起锅把蒸的豆腐汤汁勾欠淋在豆腐上即可。
百叶豆腐
主料；素天下豆腐一包 姜丝 红椒丝 香芹 调料；素蚝油 生抽 胡椒粉 蘑菇精 做法； 将豆腐切成片；放入锅中煎成两面金黄色备用、锅中加入少许油放入姜丝、红椒丝、香芹爆香 放入煎好的豆腐加水加调料煮开，出锅倒入汤碗，上蒸箱蒸几分钟，拿出把豆腐装盘摆好，另起锅把蒸的豆腐汤汁勾欠淋在豆腐上即可。
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Shou Ji Xue Fo Wang